《厨室机密 烹饪深处的探险》高清PDF
作者: (美)伯尔顿著
出版: 北京:生活·读书·新知三联书店
页数: 313 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间: 2015.07 (求助前请核对清楚)
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本书是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿的首部畅销书,在经过28年的厨师生涯之后,作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特(Gironde)第一次吃牡蛎,到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工;从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地;从东京到巴黎,再回到纽约。这些厨房里的故事曝露了餐饮世界的黑暗面,既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又令人震惊。
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