作者： 柴隆著 出版： 宁波：宁波出版社 页数： 339    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间： 2016.01 （求助前请核对清楚） 求助编号：9 96104555 0 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书是一部宁波饮食文化随笔集。全书围绕“老味道”三字，将77篇饮食小品文分为“四时之味”“传统之味”“市井之味”“怀旧之味”“闲食之味”“乡土之味”六个部分，介绍了80余种宁波传统菜肴、点心及地方闲食，地域涵盖整个宁波。作者结合亲身寻访和童年记忆，对宁波大市内的乡土饮食，包括至今仍存于人们生活中的，或已渐渐淡出人们生活的传统菜肴、小吃、闲食，细述它们的前世今生，复原它们的制作过程，勾勒它们与宁波人生活和生命的关系，在描写味道的同时，道出了宁波人的市井味、烟火气，写出宁波人的精明与世故、坚韧与大气。本书作者为70年代生人，又是美食爱好者，对宁波的传统饮食文化有独特的爱好，并从菜肴之味透视宁波人生活之味、风情之味，各篇以一种或两种菜肴、小吃或闲食为主角，细细描述，娓娓道来，文字或作客观描写，或作感性抒情，读来色香味俱存，是比较好读的饮食小品文。

    📙 相关书籍

    1. 《泰好吃了 泰国美食地图》高清PDF 这是一本专注于泰国美食的图书，以生动的图片、温暖的故事和看似平淡实则有味的行文，呈现美好的泰国味觉之旅。书中还有冬阴功、绿咖喱鸡肉、芒果饭等知名泰国料理的制作方法的介绍。...
    2. 《一把盐 人间有真味，半酣意尤长》高清PDF 《一把盐》是一本从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论家庭饮食健康和文化的随笔集，是中国第一本系统论述中国家庭日常饮食的书。文章语句见微知著，妙趣横生，信息量大，于饾饤出不断幽发出对人生的感喟和彻悟。他在开篇这样写道“当我看到高汤也不用亲自熬了，鸡腿、牛排可以在美国实验室里培植了，连没有任何天然......
    3. 《味道郫县》高清PDF 本书以有“成都后花园”之称的郫县为触点，以“味道”为链接，分别从六个不同的方向导入全文，以味铺陈，点面结合，生动地融入郫县的历史沿革、美食特产、风土民情，以及生态休闲文化形成的人文基础等相关信息，清晰地梳理出成都平原的饮食发展源流和饮食特点，对了解川菜的形成和发展……...
    4. 《中华素食名人》高清PDF 本书主要内容包括：唐力Krishnadas：素食经、歌唱家廖莎：和谐，永恒的追求、素食主义践行及宣导者马绰：素食·环保·行走中国、蔬食营养博士余力：健康蔬食引领未来等。...
    5. 《食品文化概论》高清PDF 本书共分为十一讲，主要内容包括：中国食品文化的发展历程；中国食品文化的理论基础和特征；中国食品文化礼仪；中国传统食俗与民族食俗；特色食品文化等。...
    6. 《舌尖上的中国》高清PDF 本书主要内容包括：光阴中的烟火气；岁月积淀的沉香；中国人的主食故事；厨房里藏匿的秘密；口腹之欲中的人文情怀等。...
    7. 《饮食》高清PDF 本书从食物的演变、食具与食制、食品与食俗、茶文化和酒文化、菜系与地方名吃、饮食与健康养生等方面介绍了中国饮食文化的发展与现状，不仅展示了中国饮食文化的独特魅力，还通过饮食展示了中华文化的博大精深，并反映出当代中国人生活水平的不断提高。...
    8. 《味道·顺德》高清PDF 顺德曾获“中国厨师之乡”、“中国美食名城”荣誉，是广府粤菜的重要发源地之一。2014年顺德获得联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号。本书将顺德菜背后不为人知的故事用“竹枝词”的方式表现出来，为传承顺德传统美食，让更多人了解顺德菜的由来，分享顺德菜的真滋味。...
    9. 《幸福的饱嗝 餐桌上的旅行》高清PDF 本书分为特别的亲给特别的你、要吃就吃最正宗、吃不到会死，吃到会幸福死、让我挂念的一碗面、够鲜才地道等八章，主要包括：用丝袜冲奶茶？“老板，来份鱼丸！”烧鹅，吃到就赚到的美味、当螃蟹游到避风塘、一颗甜蜜的红豆等。...
    10. 《食趣》高清PDF 《食趣》是一部阐述从古到今美食理论和实践的趣味性读本。作者从浩如烟海的古籍中挖掘出了与吃相关的众多精彩片段, 结合自己在参与食文化研究和创新菜中的体验, 以图文并茂的形式, 展示出中国传统美食的精彩部分。...

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。