《穷中谈吃》高清PDF
作者: 舒国治著
出版: 桂林:广西师范大学出版社
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出版时间: 2017.10 (求助前请核对清楚)
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本书为作者1992年至1999年间论吃文章的集结,2008年已于台湾出版繁体《穷中谈吃》,至2016年共计加印17次。书中文章最早有1992年发表的《吃面摊》,最晚有1999年发表的《饺子》,多刊于台湾各大报刊媒体副刊,是作者五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。作者特别注意于此五十年间普通百姓的日常饮食,故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等“上不了厅堂”的各色街边小吃,都成了他文中的主角。而作者的本意也在于点出,中国民间饮食文化中少有“豪宴”的概念,而最打动人心的美食就是那些因循传统、规规矩矩被做出来的街边美食。标题“穷中谈吃”,并不仅仅指作者在自己的生涯中一直由这些平价美食相伴,更是指一种“朴素”、“简练”和“返璞归真”的饮食观。
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