《第五届亚洲食学论坛(2015曲阜)论文集》高清PDF
作者: 赵荣光,吴国平主编
出版: 北京日报出版社
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出版时间: 2017.10 (求助前请核对清楚)
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第五届亚洲食学论坛(2015曲阜)论文集是2015年以“夫礼之初始诸饮食”为主题,由曲阜市人民政府和浙江工商大学联合举办的大型学术会议论文集。该著作从中国民族饮食礼仪、食文化、饮食文化遗产、衍圣公府食事遗产制度、饮食文化交流、食典章、食制度的形成与传播、世界茶礼与当代饮茶习俗研究、区域饮食文化、中国饮食思想、饮食教育与食学学科构建等角度进行专项研究和分析。该论文集收录了国内外有关饮食礼仪与制度,饮食文化遗产与“一带一路”饮食文化交流等最新研究成果。
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