《一座城的美食风情》高清PDF
作者: 刘海永著
出版: 北京:中国书籍出版社
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开封是一座美食之城,小吃具有很强的地域性,经过千年岁月沧桑的发展演变,历久弥新,风味不变。开封小吃也逐渐纳入非物质文化遗产名录,对继承中华传统文化和开展地方民俗文化的研究意义重大。小吃已经成为开封城的一个靓丽名片,作者用三年的时间系统梳理了近代以来开封美食的文化历史,甚至上溯每一道佳肴的历史渊源。不仅为寄居外地的豫商,也为所有中国人寻根“故乡味道”……
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