本书适合高等学校使用。本教程为茶艺的项目化教程，具体内容包括了茶艺技术、茶艺礼仪法和茶艺思想三个部分。其中，茶艺技术是茶艺的技术和工艺，茶艺礼法是指茶艺演示过程中的礼仪和规范，茶艺思想是指茶艺表演或操作过程中所包含的思想精神。所以，技术和立法是属于形式部分，思想是属于精神部分。总之茶艺是一门新的学科，它包含有茶文化知识、茶艺技巧与艺术、茶艺思想的部分，是一门综合的学科。本书共分五个情景，每个情景下设若干工作任务，每个工作任务下详细介绍了任务导入、任务分析、任务实施、综合测评，并配有考核方式，是一本适用于高等学校教学的新型教材。

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