大运河是世界文化遗产，江南运河又是大运河中闪亮的一段。基于这一特色文化元素、优势资源，吴江宾馆创新推出了江南运河宴，并在2016年将菜单进一步细化，推出了春、夏、秋、冬四大版本，打造出属于各个季节的味道。本书介绍了江南运河宴四季菜品、名家名作谈江南运河宴、江南运河宴吴地人文典故注解、江南运河宴创制过程，以更好地更好地宣传、记录、推广和传承江南运河宴及独有吴江特色的餐饮文化。

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