《河海鲜速查手册》高清PDF
作者:甘智荣
出版:哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
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出版时间:2018.06 (求助前请核对清楚)
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河鲜、海鲜种类多样,营养丰富,味道鲜美,深受人们喜爱。那么,我们该怎样吃河鲜、海鲜,才能吃得既健康又美味呢书中选取常见的河海鲜类食材,从食材选购、刀工处理至烹饪,详细介绍其操作方法和技巧,且刀工和烹饪部分还配有二维码视频,即便是厨房新手,也可以轻松掌握,做得游刃有余。
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