《社区营养与食品安全实用手册》高清PDF
作者:周永林,甄世祺主编
出版:苏州:苏州大学出版社
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出版时间:2016.01 (求助前请核对清楚)
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本书分五章系统介绍营养与食品安全知识。包括介绍食品安全重要基础知识和概念;讲述常见食源性疾病的类型和预防知识;食源性疾病的调查处置;我国食品安全监管体系;近年来发生的食品安全事故。
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