《食物的历史》高清PDF
作者:(美)菲利普·费尔南德斯-阿莫斯图(Felipe Fernandez-Armesto)著;何舒平译
出版:北京:中信出版社
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出版时间:2005.02 (求助前请核对清楚)
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本书将食物的历史纳入世界历史范畴之中,研究食物的生态、文化和烹饪要素,在各个方面追踪过去的食物和我们现代进食方式的关系。
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