本书共分十章,包括:概述、面包生产原辅料、有关烘焙的基本计算、面包生产工艺、面包生产方法、蛋糕生产、面点制作、中式糕点生产、饼干生产、休闲食品生产。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。