《实用水果切雕技法》高清PDF
作者:杜乐著
出版:北京:中国纺织出版社
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出版时间:2007.01 (求助前请核对清楚)
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本书内容包括刀具介绍、水果拼盘制作基本知识、水果切法、水果拼盘实例。书中每个水果拼盘实例都介绍了其原料和拼摆方法,并附有图片。
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