作者：邓泽元，乐国伟主编；侯玉泽，金邦荃，申瑞玲，熊强，彭景，李静副主编 出版：南京：东南大学出版社 页数：322    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2007.08 （求助前请核对清楚） 求助编号：9118801040 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书介绍了食品营养的一般原理，在重点论述食品加工对食品营养素的影响时，扼要介绍了营养学的某些基础知识，如食品的消化与吸收、营养与能量平衡以及营养需要和营养失调等。

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