《创意中国菜》高清PDF
作者：蔡万利著
出版：长春：吉林美术出版社
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出版时间：2001.07 （求助前请核对清楚）
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本书第一章创意厨艺入门，介绍了盘饰运用艺术，烹调守则与工具，食材的选购与处理；第二章创意菜百谱，包括海鲜大观，肉品珍馔，鲜蔬总汇。
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