《美味家庭花式菜》高清PDF
作者：封长虎编著
出版：上海：上海科学技术文献出版社
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出版时间：2001.02 （求助前请核对清楚）
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本书收入了可适于家庭制作的各种花样菜400种，分别介绍每一品种的用料及具体制作方法和必须掌握的知识、技术，指出了在烹饪过程中必须把握的环节和操作关键。
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