不上馆子！也能吃遍泰印越星马我们所说的（南洋菜）除了最受大家喜爱的泰国菜之外，范围还包括新加坡、越南菜、马来西亚以及印尼料理。这几年来，酸辣开胃的南洋料理，更从亚洲袭卷到欧美，风靡程度只要看看如雨后春笋般的大小餐厅就不言而喻。许多特别对我们胃口的菜肴，像是：柠檬鱼、凉拌木瓜丝、椰汁咖哩鸡、凤梨炒饭……，不仅耳熟能详，餐厅里桌桌必点，其实，在你自家的餐桌上也可以加入这些极有人气的南洋菜，让菜单更有变化！分属各地各有其特色的（南洋菜）为什么如此流行它浓而不腻的口感、最接近自然的烹调方式，更重要的是与中华料理制作的共通性。爆香、辛香料的使用、调味料的多样化……，异曲同工之处对我们来说一点也不陌生；加上超市、家庭中南洋食材、调味料越来越普遍，想要不出门上馆子就能吃一份星洲炒米粉、享受滑嫩的海南鸡饭，或是品尝越南生牛沙拉……，现在都办得到！点菜率高精选人气美味南洋菜这本（畅销排行南洋菜）是我们收录各家点菜率高、最广受欢迎的人气料理而成，而且都是浅而易学的入门菜色。食材都以不改变原先道地口味的情况之下，选用最容易取得的为优先，烹调方法更是大众易学易懂，目的就是让读者方便入门，另外还有---厨房常备的南洋风味食材百科，以及各地饮食文化与人文风情。期待这本（畅销排行南洋菜）能让你脾胃的异国美食之旅有更新的体验。

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