《西餐烹饪调味料》高清PDF
作者:范涛主编
出版:北京:化学工业出版社
页数:194 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2011.02 (求助前请核对清楚)
求助编号:9127627140 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《中餐冷菜烹饪调味料》高清PDF下载 王茂山,朱海涛主编 2011.02
《面点烹饪调味料》高清PDF下载 张淼主编 2011.02
《家庭烹饪调味料》高清PDF下载 汤卫东主编 2011.01
《中餐热菜烹饪调味料》高清PDF下载 王茂山,朱海涛主编 2011.02
《学大厨调味》高清PDF下载 郭武备,张洁主编 2007.12
《最新调味品及其应用》高清PDF下载 朱海涛,董贝森主编 2001.03
《跟国宾大厨学买菜 水果卷》高清PDF下载 李哲著 2011.09
《图解干货选购加工大全》高清PDF下载 牛国平著 2013.04
《世界第一鸡尾酒大全》高清PDF下载 (日)中村健二著;王楠楠等译 2013.06
《家庭厨房实用百科 下》高清PDF下载 雍晓茹主编 2001.02
本书在简单介绍西餐常用调味料基本知识和基础复合味少司制作及应用的基础上,着重介绍鲜咸味、咸香味、咸辣味、酸甜味、酸辣味、香辣麻辣味、香辛料味、奶味、果味、咸甜味以及其他味型复合调味料的配制方法及烹饪应用。每种味型均详细介绍主味、辅味、原料构成、制作过程(工艺流程)、质量标准及特点、应用菜例等内容。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。