《保健食品安全性检测》高清PDF
作者:马双成主编
出版:北京:人民卫生出版社
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出版时间:2011.03 (求助前请核对清楚)
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我国保健食品的监管从研发、注册、生我国保健食品的标准、质量控制和安全性检测技术和水平还相当滞后,市场上假冒伪劣及违法添加化学品的现象非常严重,给广大消费者的身心健康造成了极大的危害。目前保健食品质量控制主要是围绕其中的功效成分进行分析检测和控制方法的研究。而安全性检测技术和方法较少,本书主要包括重金属、农药残留、有机溶剂残留、树脂残留、违法添加化学品、违禁品等安全性有关的检测方法。
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