《食品质量与安全管理》高清PDF
作者:陈宗道等主编
出版:北京:中国农业大学出版社
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出版时间:2011.03 (求助前请核对清楚)
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食品质量管理包括绪论,管理的数学方法;成本管理;食品安全管理系统工程;食品安全支持体系(食品标准和法规、ISO质量管理);食品安全过程控制体系;食品在质量检验等内容。
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