《港蛋糕港味道》高清PDF
作者:江洛洋编著
出版:广州:广东科技出版社
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出版时间:2013.05 (求助前请核对清楚)
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本书是从香港引进的“港味道”系列中的一本糕饼制作教程,分为“百变脆脆西饼”“创意轻怡糕饼”“酒店是经典糕饼”“人气港式糕饼”四个部分,每道点心还对“味道”“卖相”“制作难度”“受欢迎程度”“健康指数”做星级点评,从事烘焙业近50年的江洛洋师傅还对香港烘焙业进行讲述。
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