《法国蓝带糕点制作基础 2》高清PDF
作者:法国蓝带厨艺学院编;胡晨译
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2012.04 (求助前请核对清楚)
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本书介绍的是世界顶级的法国蓝带厨艺学院经典的烹饪技术教程,全面、权威、精美、实用,是专业人士学习烘焙技艺的宝典,主要讲解深受人们喜爱的制作工艺简单、有代表性的40种法式糕点的制作,旨在让初学者能够掌握相关基础知识和技术。本书图文并茂,对糕点制作的每个步骤都进行了配图讲解,以便让读者直观掌握
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