《味蕾之旅 唤醒隐匿在食物中的温暖记忆》高清PDF
作者:徐永清编
出版:北京:中国水利水电出版社
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出版时间:2012.11 (求助前请核对清楚)
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同样的食材,不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴,不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食,这是水平;能在日常生活中寻出滋味,这是本事。不管是故乡的粗茶淡饭,街巷小吃,还是国宴佳肴……皆饱含人情风物。和老饕一道奔赴一场味蕾之旅,咂摸美食背后的文化滋味。
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