《中华养生汤 修订版》高清PDF
作者:卢祥之,郭维峰编著
出版:北京:人民军医出版社
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出版时间:2013.05 (求助前请核对清楚)
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是选择美味的食物或药食兼用之物,或者加上某些滋补药品,经特殊方法加工成汤,其味美、色鲜、气香,具有滋补、健身和治病的作用,既可以佐餐,又可以治病。正如唐代“药王”孙思邈所言,“人之安身之本,在饮食也”。本书收集了历代汤膳名方,按汤物选择,分为谷物汤类、蔬菜汤类、果品汤类、家禽汤类、畜肉汤类、海味汤类、山珍野味汤类、药草汤类和调味汤类,详细介绍了近1000种养生汤用料的选择、作用及适应证,尤其制作方法科学、简单、实用。本书融入中医药学知识与中国文化内容,不仅告诉读者怎么做,而且追本溯源,告诉读者为什么这样做,可以帮助您在家做出美味汤膳!本书内容丰富、实用,实为广大读者养生保健必备的参考书。
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