五谷杂粮是餐桌上的营养调节师，并且具有很好的养生功效，如大麦可开胃，玉米能够抗衰老，黑豆能够滋阴补肾……本书在营养专家的指导下，揭示大厨粗粮细作的上百种美味杂粮的秘诀，让读者一学就会做，将最普通的五谷杂粮稍加改良，便可能成为餐桌上不能缺少的美味，百吃不厌，一生受益。

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