作者：刘钟栋，刘学军主编 出版：郑州：郑州大学出版社 页数：370    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2015.04 （求助前请核对清楚） 求助编号：9137843430 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书共分为十章，主要内容包括：食品添加剂总论；着色剂、发色剂和漂白剂；增味剂、酸度调节剂、甜味剂；酶制剂；食品乳化剂、增稠剂、稳定剂等。

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