《知食分子系列 饮食人类学 漫话餐桌上的权力和影响力》高清PDF
作者:(美)西敏司著;林为正译
出版:北京:电子工业出版社
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出版时间:2015.08 (求助前请核对清楚)
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本书作者以人类学学者的视角,对饮食文化进行了多角度的思考,从人类的饮食行为出发,畅谈世界文化与制度的变迁,并分析了饮食的社会功能,以及饮食在人类历史中的位置。书的内容不仅能使人们重新认识饮食,更使人明了饮食的意义。从而加深人们对饮食文化与历史的关系有更清晰的了解。
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