本书中介绍了100余种面食。全书分为9个篇章, 分别是基础面团制作、包子、饺子、饼、馒头、点心、馄饨、面包, 共收录了100余种面食的制作方法。主要包括: 发面面团的制作、刺猬包、红豆包、香甜花生包、水煎包、包菜虾皮饼、韭菜合子、南瓜芝麻饼等。

📙 相关书籍

  1. 《手做天然酵母包子馒头》高清PDF 本书共有52道面食，精美的图文解说，可使读者轻松阅读与制作。具体内容包括；手做包子馒头的前期准备；用果干做酵母菌，一起来做包子馒头吧等。...
  2. 《一力厨房 饼》高清PDF 您是否曾被路边小摊所飘来的阵阵葱油饼香味所吸引？或者是在冬夜里突然想起馅饼的油香馅嫩，却无法立刻品尝到？其实，只要掌握住诀窍，“饼”的制作方式并不难，您想不想了解一下呢？本社特别挑选在家庭中轻易就可制作的各式饼类，并将步骤以详细的彩图，清楚的解说，制作成《饼》一书，公开包括牛肉卷饼、葱油饼、馅饼、空......
  3. 《面点的200道食谱》高清PDF 本书介绍了日常生活中面点的200种做法，由知名大厨指导操作和菜肴点评，并有针对性地进行了营养分析，还有日常饮食宜忌的温馨贴士。体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能从中学到家常菜肴的烹饪技巧和相关知识，实乃每个家庭的必备用书。...
  4. 《最具人气意大利面完全图解》高清PDF 本书精选最受欢迎的60余种意大利面，以精美的菜品图片、详细的步骤文字和步骤图将意大利面的制作全程解析，方便读者学习和制作。书中穿插介绍关于意大利面的历史文化、意大利餐进餐礼仪等内容。...
  5. 《顶级面点精解》高清PDF 本书精选星级酒店、高档餐馆客人点击率最高的101例顶级点心、小吃，分为发酵面团、油酥面团、米粉面团、杂粮面团四部分，详细介绍原料配方、分步图解和操作要领等，配方超精细，图解超详细，更有温馨小贴士提示操作，扬州面点大师手把手式传授，可帮助饭店餐馆中式面点师快速掌握制作方法，成为面点厨房的明星。...
  6. 《美味披萨完全图解》高清PDF 去披萨店细细品尝或打电话叫个披萨外卖都是一种惬意的生活，具实，披萨的制作方式非常简单，所以自己动手制作美味披萨，既能满足自己的表现欲望，又能满足口腹之欲，是两者兼得的享受！本书精选近60款时尚流行的披萨，以精美的菜品图片、详细的步骤文字和步骤图将披萨的制作全程解析，方便读者学习和制作。蔬果类、海鲜类......
  7. 《一学就会的家常面食》高清PDF 这是一本介绍家常面食的制作方法的书籍，根据不同的烹饪方式，分为蒸、煮、煎炸烙、烘烤四大类，收录了家庭常吃常做的面食60余道，每一道都有详细的制作方法介绍，大部分都有制作过程图。作者之一是南京知名早餐连锁机构“青露馒头”，致力于中式早餐及家常面食的开发制作，得到了消费者的一致好评。...
  8. 《家庭实用面食制作方法》高清PDF 本书具体内容包括：白面发糕；猪油发糕；三色豆沙糕；蛋面小碗糕；面包酥；兰花酥；白皮酥；筒子饼；老婆饼；发面馒头；硬面馒头等。...
  9. 《山西面食》高清PDF 本书精选最经典、易做的山西面食，详细讲解面条、饼、包子饺子、糕点等4大类130种面食技艺200多道美味面点的制作方法，除了基础制作方法外，还加入肉蛋蔬菜食用的特色吃法，更穿插了一些面食的典故、趣闻、轶事等。每道菜品都配有精美的彩色图片，辅助读者参考学习。书中所介绍的制作方法，翔实可靠，易懂好学，只要......
  10. 《美味比萨》高清PDF 比萨作为一种美味西餐风味食品，现已为全世界许多人所接受。本书用图文形式讲解了比萨的基本制作方法，同时对传统的比萨进行了大胆的创新和改良，融入了中国人的口味。相信这些正宗的和创新的比萨食品，不仅能给你带来视觉的享受，更给你带来味觉上的美感。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。