《顶级面点精解》高清PDF
作者:刘顺保,方志荣,龙业林主编
出版:北京:化学工业出版社
页数:138 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2012.02 (求助前请核对清楚)
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本书精选星级酒店、高档餐馆客人点击率最高的101例顶级点心、小吃,分为发酵面团、油酥面团、米粉面团、杂粮面团四部分,详细介绍原料配方、分步图解和操作要领等,配方超精细,图解超详细,更有温馨小贴士提示操作,扬州面点大师手把手式传授,可帮助饭店餐馆中式面点师快速掌握制作方法,成为面点厨房的明星。
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