本书在介绍每种菜肴制作方法的同时，我们还为每种菜肴配上了两类内容:一是简短的文字介绍，或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识;二是为每种菜肴配上1-2种食材的介绍，作为链接知识点，以丰富读者获取的信息。

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