《菜点酒水知识》高清PDF
作者:张广海总主编;程俊峰,王有邦主编
出版:青岛:中国海洋大学出版社
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出版时间:2011.08 (求助前请核对清楚)
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本书是为餐饮业从业人员的知识积累、能力培养、素质提高而编写的教材,内容系统全面,知识丰富、实用性强、信息量大、便于读者学习和掌握,内容紧跟时代步伐,具有较强的可读性和趣味性。
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