作为畅销优选的啤酒书籍，兰迪`穆沙著的《啤酒的科学（从酿酒到品酒的专业指南原书第2版）》紧跟啤酒潮流，以提供近期新啤酒信息为特色，分享了下列内容：啤酒风格、风味介绍、感官评估指南、精酿啤酒趋势、食物与啤酒的搭配和生啤系统。从书中你将学会识别气味、色泽、风味、口感，掌握关于爱尔、拉格、白啤酒和比利时啤酒等主要啤酒风格的词汇。书中对品酒科学的近期新发展进行了深度论述，能让你对自己钟爱的啤酒拥有更深入细致的了解。本书还增添了啤酒鸡尾酒这个新章节，令内容更为全面，有兴趣的啤酒爱好者不妨一读。

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