本书的作者为中国农业大学食品科学与营养工程学院营养方面的专家，全书详细介绍了坚果的分类及它们各自营养价值及食用方法。另外，还针对读者最关心的一些关于坚果的热门问题给出了正确的回答。全书图文并茂，通俗易懂，有很强的指导意义。

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