随着生活水平的提高，人们摆脱了温饱的担忧，而愈发关注饮食的质量，他们对食物千挑万选，每天变换不同的方式进行烹饪，试图锁住更多营养为健康保驾护航的，却不知道自己在不知不觉中吃进了多少潜藏的“毒药”。本书运用通俗生动的语言，从我们日常的食物食用、搭配、加工、烹调等方面进行了全方位的详细阐述，解释真相、破译密码、科学防范，环环相扣、层层深入，提醒人们生活处处有陷阱，食品时时都可能对健康造成威胁。不要让那些看上去“美好”的食物变成“毒药”，侵吞了自己的健康。

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