本书为“十二五”国家级重点出版规划图书。全书共分9章：第1章对饮用水与人体健康之间的关系进行了阐述，表明了饮用水对人类的重要性；第2章是对大家关心的饮用水来源主要是饮用水资源概况、饮用水资源面临的环境污染、气候温暖化对饮用水水源的影响进行介绍；第3章对饮用水安全保障体系涉及的水源地保护、水质、水量安全保障技术等进行了阐述，对我国的饮用水安全保障政策法规体系进行了归纳；第4章主要介绍了饮用水常规处理工艺原理与技术；第5章详细论述了包括微污染水处理新技术、深度处理技术、管道直饮水等非常规饮用水处理工艺原理与技

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