《饮食健康学》高清PDF
作者:方勤著
出版:合肥:合肥工业大学出版社
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出版时间:2013.06 (求助前请核对清楚)
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本书共分为上、中、下三篇。上篇总论,系统地介绍了中医饮食保健文化体系的历史发展,并从阴阳五行学说,整体观与辨证施膳,气、血、津液,脏腑、脾胃功能等方面全面总结了中医饮食保健文化体系的理论基础;中篇论述饮食与健康关系,阐述不同年龄阶段、不同体质人群在不同季节的饮食与保健;下篇讲述食品对疾病的调养,主要阐述调养原则、调养宜忌及调养选方。
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