《茶叶加工工程》高清PDF
作者:金心怡等著
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2003.12 (求助前请核对清楚)
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阐述了茶叶加工工程学的基本知识和基本理论,内容包括茶叶物性的研究及其应用、茶叶机械化加工工程、茶厂设计及环境工程、茶厂电气化工程、茶叶干燥及贮藏工程、茶叶加工节能技术、茶叶深加工工程。
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