《中国京东菜系》高清PDF
作者:吴正格著
出版:长春:吉林科学技术出版社
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出版时间:2002.02 (求助前请核对清楚)
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本书共分九章。内容包括:中国京东菜系论,满族饮食风味,八八席·八碟八碗席·三套碗席,全羊席,清宫御膳,陪都盛京的御府饮食风味,满汉全席,老北京菜,东北饮食风味。
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