《中国满汉名菜 满汉全席》高清PDF
作者：北京仿膳饭庄编著
出版：石家庄：河北科学技术出版社
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出版时间：2002.01 （求助前请核对清楚）
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本书介绍了满汉全席的形式与特点，详尽阐释了108种具有代表性的满汉菜点的原料、制作及特点。所选菜例既有清宫经典菜肴，又有作者根据清宫档案仿制的新菜式。
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