《软饮料工艺学》高清PDF
作者:胡小松,蒲彪主编
出版:北京:中国农业大学出版社
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出版时间:2002.08 (求助前请核对清楚)
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面向21世纪课程教材 全国高等农业院校食品专业“面向21世纪课程”系列教材:本书包括:软饮料用水及水处理、软饮料常用的辅料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、特殊用途饮料等内容。
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