《调味品 下 608例》高清PDF
作者:赵宝丰
出版:北京:科学技术文献出版社
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出版时间:2004.10 (求助前请核对清楚)
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《调味品 上 347例》高清PDF下载 赵宝丰 2004.10
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《调酒师 初级》高清PDF下载 陈苗主编 2003.04
《啤酒鉴赏手册》高清PDF下载 斯蒂芬·斯奈德(Stephen Snyder)编著;顾松林译 2002.01
《啤酒》高清PDF下载 (英)凯文·特雷纳(TraynerK.)著;赵德玉,张德玉译 2004.01
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《发酵食品工艺学》高清PDF下载 张惟广主编 2004.01
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本书包括固体调味品、液体调味品、调料、调味料、调味品等6部分调味品,收集了调味品共计608个品种,每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。
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