教育部高职高专规划教材:本书讲解了切配技术的基本知识和基本技能。包括刀工技术、鲜活原料的初步加工、干货原料的涨发、配菜技术等七章内容。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。