《中国食品和保健食品的理论与实践》高清PDF
作者：张荣平，赵昱主编
出版：昆明：云南科学技术出版社
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出版时间：2003.07 （求助前请核对清楚）
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该书分为11章，分别阐述了食品与保健食品，食疗与中药，一些国家和地区的保健食品概况，食品和保健食品的功能成分，保健食品功能性评价的一般要求等内容。
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