作者：赵建民编著 出版：沈阳：辽宁科学技术出版社 页数：196    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2004.08 （求助前请核对清楚） 求助编号：9122473100 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书依据目前餐饮企业所常用的一些有关厨房规范管理的内容，分为7个方面进行编写，包括：厨房部组织机构图、厨房部工作职责、厨房部各管理岗位操作规程等内容。

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