《现代仪器分析技术及其在食品中的应用》高清PDF
作者：贾春晓主编；熊卫东，毛多斌副主编；张峻松，章银良，张文叶编
出版：北京：中国轻工业出版社
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出版时间：2005.01 （求助前请核对清楚）
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高等学校专业教材:本书共分八章，在介绍分析技术原理的基础上，分析了仪器的工作原理和基本结构，重点分析了分析技术和分析方法、分析技术在食品分析中的应用。
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