《新编食品雕刻实用图案集》高清PDF
作者:罗家良主编
出版:沈阳:辽宁科学技术出版社
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出版时间:2005.01 (求助前请核对清楚)
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本书详细介绍了雕刻步骤,并配有精美的图解实例。内容包括:食品雕刻在餐饮中的应用、食品雕刻的设计与制作、食品雕刻技法简介、食品作品设计参考图案。
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