《凤型白酒生产问答》高清PDF
作者:张吉焕等编著
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2005.01 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了酿酒的历史沿革、凤型白酒生产原辅料、凤酒白酒酿酒微生物、凤曲生产工艺、凤型白酒生产工艺、提高凤型白酒质量的措施及酒糟利用、凤型白酒的贮存管理和老熟等内容。
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