《营养型低度发酵酒生产技术》高清PDF
作者:李大和主编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2005.01 (求助前请核对清楚)
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本书论述发酵酒生产的基本原理,发酵酒生产的原辅材料、发酵酒生产通用技术及设备、发酵酒生产工艺等。
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