《酸辣好味道》高清PDF
作者：张奔腾；杨跃祥
出版：长春：吉林科学技术出版社
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出版时间：2005.06 （求助前请核对清楚）
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本书介绍了烹调酱汁的起源、特点、应用以及制作等知识，并就酸辣口味的番茄酸辣汁、臊子酸辣酱、酸辣浓汁、果味芥末酱等具代表性的酱汁菜式作了具体介绍。
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