《美食学 英文版》高清PDF
作者：苏格兰学历管理委员会著
出版：北京：中国时代经济出版社
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出版时间：2006.08 （求助前请核对清楚）
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本书为英国高等教育文凭项目英文原版教材，它主要介绍了美食学方面的一些问题，包括菜单的设计与编写，酒的鉴别及与食物的搭配，如何使菜单符合顾客要求以及相关的一些美食经验。
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