本书分两部分，基础部分讲解了高血脂的基本知识，第二部分具体介绍了预防和治疗高血脂的常见饮食，不管是日常吃的谷物、豆类、蔬菜、水果、肉食及调味品，还是有药物功效的中药材，都有详细的介绍，并说明了理由。

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